Chafing-Gerichte sind aufgrund ihrer Fähigkeit, Wärme und Attraktivität über einen längeren Zeitraum zu behalten, zu einem festen Standbein in der Welt der Catering- und Eventplanung geworden. Obwohl sie viele Vorteile haben, gibt es auch einige Nachteile, die es wert sind, zu prüfen, bevor Sie sie in Ihren Veranstaltungsplan integrieren. In diesem Artikel besprechen wir sowohl die Vor- als auch Nachteile der Verwendung einer Scheuerschale, damit Sie die richtige Entscheidung treffen können.

Prätexte für die Verwendung von Scheuerschalen

Aufrechterhaltung der Lebensmitteltemperatur: Der Hauptgrund, warum Menschen Scheuergeschirr verwenden, ist, weil es hilft, Lebensmittel bei einer konstanten Temperatur warm zu halten. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Buffets haben, da nicht alle Gäste auf einmal essen und somit sicherstellen, dass jeder seine Mahlzeiten unter optimalen Bedingungen genießt.

Mehrfach einsetzbar: Chafing Gerichte können auf verschiedene Arten verwendet werden, von Vorspeisen und Hauptgerichten bis hin zu Desserts und Beilagen. Sie funktionieren auch gut in Outdoor- und Indoor-Veranstaltungen; Damit sind sie eine Allzweck-Ergänzung Ihrer Catering-Ausrüstung.

Eleganz: Normalerweise sind Scheuerschalen glänzend, wodurch die Veranstaltung professioneller aussieht. Darüber hinaus lassen sie sich ohne großen Aufwand dekorieren und bilden so gut aussehende Essensstände.

Bequemlichkeit: Für Off-Site-Anlässe oder Catering-Services sind viele Fahrer speziell so konzipiert, dass der Transport oder die Einrichtung kein Problem wäre.

Kostengünstig: Obwohl kleine Unternehmen anfangs über die Kostenauswirkungen beim Kauf von ein oder zwei Scheuerschalen klagen können; Sie stellen schließlich fest, dass solche Gegenstände mehrfach verwendet werden können und dadurch kostengünstige Maßnahmen als alle anderen sind.

Negative, die der Verwendung von Chafing Dishes vorausgehen

Kraftstoffkosten: Treibstoffbasierte Schäfer benötigen den Kauf von Sterno-Dosen, Gelkraftstoff oder anderen brennbaren Flüssigkeiten, die die Gesamtkosten erhöhen können. Außerdem benötigen diese Brennstoffe besondere Vorkehrungen für Lagerung und Entsorgung.

Sicherheitsproblem: Das Tragen von brennbaren Brennstoffen ist riskant und sorgloser Gebrauch eines Scheuers kann zu Feuer oder Verbrennungen führen. Auf der anderen Seite beseitigt elektrischer Scheuer diese Gefahr, obwohl Sie eine Steckdose benötigen, die möglicherweise nicht immer in der Nähe ist.

Kleine Kapazität: Scheuernde Gerichte enthalten normalerweise nicht viel Essen und in solchen Fällen kann es notwendig sein, häufig nachzufüllen, was die Arbeitskosten erhöht.

Austrocknen: Das Vorhandensein einer Wasserpfanne, die als Abstandshalter zwischen der Nahrung und der Wärmequelle fungiert, kann manchmal zum Austrocknen führen, was den Geschmack und die Textur Ihrer Mahlzeit beeinflusst.

Mobilitätseinschränkung: Auch wenn viele Scheuersäcke tragbar sind, können sie ziemlich schwer und groß sein, was sie beim Tragen oder Montieren umständlich macht und daher besonders schwierig bei kleinen Veranstaltungen oder an Orten mit begrenztem Platz ist.

Chafing Gerichte haben viele Vorteile, wenn sie für Catering-Veranstaltungen verwendet werden, einschließlich Wärmespeicherung in Lebensmitteln, Vielseitigkeit, Wirtschaftlichkeit unter anderem. Es gibt jedoch einige Nachteile wie Kraftstoffkosten, Sicherheitsprobleme, begrenzte Kapazität und Feuchtigkeitsverlust, die berücksichtigt werden sollten. Durch sorgfältige Abwägung dieser Vor- und Nachteile kann man entscheiden, ob die Verwendung einer Scheuerschale für einen Anlass geeignet ist oder nicht, während man gleichzeitig Wege findet, mit den damit verbundenen Negativen umzugehen.